Las familias mexicanas se preparan para celebrar el 15 de septiembre, pero ahora todo está mucho más caro.
Con inflación, los precios de los ingredientes para armar un pozole más o menos decente han incrementado muchísimo.
Y no mentimos, pues la inflación se ubicó en 8.6% durante la primera quincena de agosto, haciéndonos a la idea de que durante septiembre sería complicado hacer la tradicional cena mexicana.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), en su Revista del Consumidor de septiembre, se explica cuánto dinero se necesita para hacer un pozole que alcance para unas 10 personas.
Según PROFECO, estos son los ingredientes:
- Bolsa de un kilo de maíz pozolero
- Cabeza de cerdo 1 kg
- Espinazo de cerdo 1 kg
- Rábanos 1 manojo
- Lechuga romana 1 pieza
- Limón ½ kq
- Ajo 1 cabeza
- Cebolla blanca 3 piezas
- Orégano 100 g
- Chile piquín 100 g
- Laurel 2 hojas
- Pimienta negra entera 4 pimientas
- Sal 100 g
Acompañamientos:
- Tostadas de maíz 1 paquete de 25 piezas
- Crema a granel 1 kg
- Queso a granel 1 kg
- Agua de Jamaica (4 L) 100 g
En total, sólo para los ingredientes las familias mexicanas tienen que desembolsar 248.51 pesos, pero en caso de invertir también en los acompañamientos, hay que sumarle otros 110.31 pesos más.
Así pues, armar la olla de pozole para la familia (sin los gorrones), saldrá en 358.82 pesos.
Pero recordemos que el salario mínimo está en $172.87 pesos, por lo que no alcanza ni juntando el pago de dos días seguidos.
Aunque bueno, eso por el lado de la comida. ¿Pero y los decorativos?
De acuerdo con Excélsior, quienes se encargaron de recorrer las calles de la Ciudad de México en busca de elementos patrios y decorativos, los accesorios han incrementado su precio.
Según su investigación, una bandera que en 2021 costaba 135 pesos, ahora está en 165.
Además, explican, los vendedores ambulantes han tenido que surtir casi toda su mercancía con proveedores chinos, ya que “es más barato”.
Sin embargo, con todo y material chino, el tambor, el bigote, la trompeta y hasta las pintura es más caro.
Cuentan los vendedores que no han podido evitar el incremento de sus precios, ya que ahora todos los souvenirs “pequeños” cuestan entre 15 y 20 pesos.
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