Las enchiladas verdes son el platillo con el que el municipio de Tlahuelilpan pretende obtener la denominación “Pueblo con Sabor“, dio a conocer el alcalde de Tlahuelilpan, José Alfredo Díaz Moreno, por lo que el municipio está levantando un censo de “enchiladeras” para hacerlas participes.
“Pueblos con Sabor” es un distintivo que nace en Hidalgo para reconocer la gastronomía tradicional local y promover y potenciar en los Municipios el turismo gastronómico”, señaló el alcalde al dar a conocer su intención de postularse para ser acreedores de este importante nombramiento.
Díaz Moreno explicó que su carta fuerte serán las enchiladas, platillo típico que ha pasado de generación en generación en Tlahuelilpan, “cuya elaboración consiste a grandes rasgos en tacos de tortilla pequeña de maíz, rellenos de papa y fritos en manteca de cerdo, que son bañados en una deliciosa salsa picante de tomate con chiles serrano y cuaresmeño, para finalmente ser complementados con cebolla, lechuga y queso”.
El alcalde dio a conocer también en sus redes sociales que están documentando este delicioso platillo típico de Tlahuelilpan y visitando los puestos más emblemáticos del pueblo, por lo que convocó a los ciudadanos para que les hagan saber quiénes preparan las mejores enchiladas para visitarles.
